De acuerdo, a lo descrito por Sapag “Cuando el proyecto estudia la generación de un producto más que de un servicio, la magnitud del canal de distribución para llegar al usuario o consumidor final explicará parte importante de su costo total” El tamaño de los canales de distribución, viene a definir el precio final de un producto ya que, los intermediarios reclaman su parte de las ganancias en el proceso de la distribución de las mercancías. Una de ellas son las cafeterías "take-away”, un concepto novedoso, cómodo y lleno de ventajas. una cafetería. Lo primero es el tipo de cafetería que quieres abrir. La información anterior refleja la factibilidad del proyecto, en su caso respecto a lo financiero. (INEGI, 2012a). el presente proyecto está encaminado a la formulación de un negocio que ofrezca rentabilidad a través de la creación de una "cafetería" que contenga una identidad moderna, localizada fuera de las instalaciones del instituto tecnológico de estudios superiores de monterrey (itesm) campus toluca ubicado en la localidad de san antonio buenavista en … 2.1.3 Conclusiones de Estudio de mercado, cliente Así que por medio, de este estudio se podrá saber si la idea es rentable o no y como cumplir con todas las exigencias que involucran la iniciación de un proyecto, en donde la misión de la empresa será, promover el consumo del café de alta calidad, proveer un espacio que satisfaga los gustos y necesidades de los clientes mediante la mezcla de sabores e ingredientes en las diferentes presentaciones, ofreciendo un producto atractivo y accesible mediante el concepto de cafetería móvil y en un futuro ser una empresa competitiva en calidad y precio del producto, en la cual se mantendrá innovando tanto en sabores como en el servicio, para lograr permanecer en el gusto de los consumidores durante generaciones. El grafico muestra que la frecuencia de consumo de café, en su mayoría, es diaria con un 44% Es la compañía de En cuanto a los hábitos de consumo y el porcentaje de tomadores de café en México, también se puede observar que van en aumento y puesto que este es el principal producto con el que comercializará esta empresa se reafirma el pronóstico positivo para la aceptación y crecimiento de la empresa. (2013). De acuerdo a los datos arrojados del anexo 5 se realizará un cálculo para obtener el costo total de 1500 vasos de café, en sus diferentes presentaciones, ya que se pronostica que éste será el volumen promedio de venta mensual para el primer año de operaciones de esta nueva empresa. Son muchas las cosas básicas que debe haber en su stock como por ejemplo: chocolate para los mokas, azúcar de varios tipos, pulpas de frutas para los smoothies, hielos, jarabes, tés y tisanas (que no son lo mismo ni en sabor ni en preparación), etc. Fundamentos de Administración Financiera, 13º Edición, Mc Graw Hill, México. Un plan de negocios le sirve para estructurar de la mejor forma su cafetería y así poder conocer que necesita, qué tiene, qué le hace falta, entre otras cosas, ya que abarca estudios de mercado, costos, un plan de administración, entre otras cosa más. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Creemos firmemente en el principio de cuidar absolutamente tanto a nuestros empleados como clientes. Las cafeterías grab-and-go son las que más éxito tienen entre los jóvenes y los profesionales, quienes buscan café de calidad para llevar en cualquier momento del día. Jes�s Marmolejo Rodr�guez (CV) En el caso de una cafetería tradicional, dependerá de los servicios que vayas a ofrecer. D’volada café ha trabajado la mayor parte de su publicidad por medio de boca en boca y en menor Para esto lo más recomendable es asesorarse. Cinco ¿Por qué? 3.1.1 Ubicación Geográfica específica Con respecto al origen y procedencia del café Se consideró el conocimiento sobre el origen del café (1996). Canasta Básica Diconsa. Otra ventaja relevante en este proyecto es que uno de los tipos de café que Coffe on Wheels comercializará es una café gourmet de la variedad arábigo 100% orgánico, con un ingrediente extra que permite mantener muy bajo el nivel de cafeína en él reduciendo así la acidez, por lo cual lo pueden consumir personas que padecen malestares estomacales para las que el café les ha sido retirado de su dieta por la irritabilidad que producen los niveles de cafeína de los cafés regulares. 5.2 Objetivos específicos de la cafetería como empresa. Coffe on Wheels, se decidió este nombre porque de acuerdo al ejercicio de la lluvia de ideas arrojo que el nombre cuenta con las siguientes características: Es llamativo, es decir, que atrae la atención de las personas, es original y sobre todo describe perfectamente el concepto a que se refiere dicho nombre. Y también compartimos algunas plantillas para que les sea más fácil de elaborar su propio plan. Hoy en día en México la incursión al negocio de cafeterías o franquicias de cafe está teniendo mucho auge, debido a que el consumo del café a aumentado en el país y dicha cultura europea se está popularizando más. ¿Quiere iniciar una cafetería pero desconoce cómo empezar? Por tal motivo, para la puesta en marcha del negocio, el personal estará formado por un supervisor o encargado y como mínimo dos trabajadores. Cumplimiento de la normativa sobre accesibilidad. 172) determina que el punto de equilibrio “es una técnica útil para estudiar las relaciones entre los costos fijos, costos variables y los beneficios” (ver tabla 11). Para el desarrollo de nuestro proyecto de inversión se aplicó la fórmula de muestreo infinito por tener una población mayor a 100 mil habitantes que transitan dentro del distrito ya mencionado, aplicando esta se obtiene que se tiene que realizar 222 encuestas. la encuesta fue modificada varias veces por lo tanto los valores aparecen de esa manera en la gráfica). Ilustración 6 Grafica consumo de café fuera de casa, Ilustración 7 grafica consumo de café nacional. para la realización de un cafetería naturalista en la ciudad de Ensenada, A pesar de la gran expansión Su costo varía, una máquina buena cuesta aproximadamente uno $40,000.00 – $120,000 pesos ($2,000-6,000 USD). La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) la definen como establecimientos que sirven . Costos de producción, Alvaro Daniel Perea Belmont M05S2AI4 docx Actividad integradora 4. En la pregunta de respuesta múltiple con respecto al nivel de importancia que considera en su decisión Ya que se llevó a cabo el alta de la empresa, el registro del patrón y el de los trabajadores, la empresa puede iniciar o continuar con sus respectivas actividades sin ningún problema. Recuerda preparar un buen proyecto de inversión de una cafetería te ayudará mucho en este respecto. De acuerdo con un estudio realizado para SAGARPA, el 71 por ciento de la población tiene como bebida preferida el café, en comparación con 2010 cuyo indicador fue de 58 por ciento, lo que ocasionó también un incremento de consumo en las cafeterías y tiendas de conveniencia. Publicaciones Seriadas ISSN Así lo confirma el aumento de 13% en el consumo de café en nuestro país del 2010 a 2011” (Sagarpa, 2011). Ijiyoli Café S. De C., es una empresa de cafetería de especialidad que pretende ofrecer un Según datos de Euromonitor Internacional 2, el valor del mercado del café en México ascendió a 789 millones de dólares en 2007 y para 2012 la cifra alcanzó los 1,085.6 millones de dólares; se estima que para 2017 la cifra llegue a los 1,679.6 millones de dólares. Para la identificación rápida de la empresa por los clientes, es necesario contar con un logotipo representativo de la organización, por tal motivo, se decidió que, una taza con llantas es una imagen fácil de identificar la empresa y describe perfectamente el nombre y concepto de la misma (ver imagen 1). Se puede decir que estos negocios han contribuido a cambiar la calidad del café que se consume en el país, las barras de café reinventaron la forma de degustar el aromático nacional al pertenecer a un sector gourmet. concepto donde se sirvan bebidas frías, calientes y repostería con el plus de realizar talleres Un modelo de ubicación, explica un procedimiento que combina con claridad las evaluaciones cuantitativas y cualitativas”. En el desarrollo de este capítulo se abordarán temas muy relevantes para el desarrollo financiero tocante a este proyecto de inversión, ya que es en este apartado donde se desarrollarán y analizarán todos los estados financieros que contienen la información necesaria, para definir la viabilidad financiera de la futura empresa. Para hacer posible cuantificar la importancia y lograr el desarrollo del modelo de Riggs, para una correcta ubicación de la futura empresa, se desarrollaron una serie de tablas y operaciones que se muestran en el anexo 4, en el caso específico de la medición de la ubicación, se les dio un valor a los factores objetivos del 0.25 y a los valores subjetivos fue del 0.75. 4.1.2 Flujo de efectivo realizar el análisis del perfil del consumidor y sus características de consumo. También se estudió el concepto de organización empresarial y se decidió darle la formalidad que cualquier empresa requiere, desarrollando las herramientas necesarias para conseguirlo, como el organigrama operacional con descripciones de puestos y asignación de salarios, por medio del uso de tablas de cálculo especiales para el desarrollo de una nómina, incluyendo sus deducciones y prestaciones correspondientes. Solo te enviaremos correos importantes y de tu interés. Según Euro monitor International 5 afirma en su análisis del mercado nacional y regional del café en México que hubo un aumento en el consumo de café del 35% en el periodo del 2005 a 2010. 4.1.6 Razones financieras $ 125,506.10 MN, al término de dicho período. La planeación de un proyecto de inversión es fundamental para el inicio de una empresa, debido a esto se decidió elaborar la planeación correspondiente a Ijiyoli Café y por medio, de este estudio podremos saber si nuestra idea es rentable o no y como cumplir con todas las exigencias que involucran la iniciación de un proyecto. 3.2.3 Requisitos para importar y exportar productos El diseño interior de una cafetería puede ser determinante en el éxito de un establecimiento. El presente proyecto está encaminado a la formulación de un negocio que ofrezca rentabilidad a través de la creación de una “Cafetería” localizada en la ciudad de Rio Bravo Tamaulipas, donde se ofrecerá una variedad de sabores y presentaciones de café dentro de un ambiente agradable y placentero. El estado de flujo de efectivo, es un resumen que informa sobre las entradas y salidas de efectivo, esta información se distribuye en tres diferentes actividades, que son: las operativas, las de inversión y las de financiamiento, como lo mencionan hombres (268 mil 497) y 49% mujeres (266 mil 684), La edad mediana de la población de Ensenada es de 27 años y su índice de masculinidad asciende Por ejemplo, nuestras cafeterías take-away se ubican en zonas con un alto tránsito de personas y con distancia suficiente de otros Coffee Jeff para facilitar la fidelización y captación de clientes. A través de nuestra organización y estructura organizativa, tenemos los mejores precios del mercado con respecto a nuestros competidores tanto directos como indirectos. Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes y otras bebidas, además de bocadillos y algunos Análisis dimensional Laboratorio de Análisis Químico Instrumental Para Ingenieros, M09S2AI3 Semblanza histórica: de la _independencia a la República restaurada, Reporte de lectura cazadores de microbios capitulo 1, Actividad integradora 1. El presente estudio trata del análisis de los métodos y determina la rentabilidad del proyecto. hbspt.cta._relativeUrls=true;hbspt.cta.load(2417381, 'e608ea3a-b25a-479f-a6e7-62a56894527e', {"useNewLoader":"true","region":"na1"}); cuánto cuesta montar una cafetería o un negocio de café para llevar, si optas por una cafetería take-away Coffee Jeff, costes fijos y variables de una cafetería están íntimamente condicionados con el tipo de negocio. Licencia de actividad. 2.1 Estudio de mercado cliente Este estado financiero muestra las entradas y salidas del capital disponible, mes tras mes, iniciando con un saldo, que en este caso fue de $ 96,507.61MN., el cual representa el remanente de las aportaciones iniciales de los socios capitalistas que fue de $112,976.79MN, después de las salidas de capital utilizado en operación que en este caso fue de $ 16,469.18MN. También le voy a compartir una tabla completa con todo lo necesario, como son mobiliario, local, equipo, insumos, etc que la revista Entrepreneur sacó en uno de sus artículos sobre el montaje de cafeterías. Dar a conocer nuestra empresa “Ijiyoli café " mediante publicidad impresa, página web y redes De hecho, existen muchas fórmulas interesantes para hacer frente con éxito a la competencia. Así como también comparten fotos de los comensales que los Precio: $350.00 mx ($35.00 USD) Diseño formulado en Excel para un proyecto o negocio de Cafeteria. Por medio de este diagrama de flujo se puede observar que la atención personalizada y los modales de cortesía son los puntos clave de cada operación o venta. 24 Agosto, 2013, de SEDESOL DICONSA Sitio web: http://www.diconsa.gob.mx/ Esto se debe a un factor cultural en el cual todavía se ve al té como una bebida medicinal que como una bebida recreativa, sin embargo hay personas que no gustan del café pero que buscan una bebida alterna y es ahí donde entra el té en las cafeterías. En el caso de Productores Alternativos de la Selva S.C. de R.L. (2009) ¿Un cafecito? en Jeff te ayudamos a elegir la mejor ubicación para tu negocio, Las cafeterías convencionales con servicio en mesa suelen necesitar más plantilla, pueden modificar mucho la inversión inicial, en zonas con un alto tránsito de personas, precios medios para abrir una cafetería tradicional, inversión inicial para abrir un Coffee Jeff es desde 30.000 €, ¡Sin spam, lo prometemos! A fin de cuentas, la restauración es un sector que, pese a los altibajos, está muy consolidado. 5 Financiamiento. Impactos Café. Un valor promedio aceptado en l industria es de entre 5% y 10 %”. El 85% de las personas encuestadas contestaron que si preferirían adquirir su café en una cafetería que contara con autoservicio. Que tal, me interesa el tomar cursos sobre barista, soy de puebla no se si allá cursos disponibles. En este post le presentamos lo que es un proyecto de cafetería completo, el cual le servirá mucho para saber todo lo que se requiere al poner una cafetería, que va desde lo básico hasta el presupuesto de una cafetería y la planeación. Es por esto que el estudio y análisis profundo del aspecto financiero es la parte decisiva de un proyecto, son muchos los autores que han escrito sobre el tema, en este caso se analizará los conceptos de los siguientes autores: (SAGARPA, 2011). La empresa que se seleccionó para realizar la publicidad fue “Grafica internacional” que se encuentra en la ciudad de Río Bravo, Tamaulipas, empresa dedicada a la imprenta publicitaria y el área de diseño está integrado por personal profesional altamente creativo capacitado para cumplir las exigencias de los clientes. Introducción Para sondear las cuestiones anteriores algo que se sugiere hacer es visitar la zona en donde desea poner su cafetería a diferentes horas y en diferentes días de la semana; esta práctica es muy útil para determinar las oportunidades. Los campos obligatorios están marcados con *. PROYECTO DE INVERSION. Con el reflejo del aumento en el número de establecimientos comerciales que hubo en México en un periodo de cinco años, se puede reforzar aún más los pronósticos positivos para el establecimiento de este proyecto, y que las tendencias van en aumento. En segundo término, el consumo global continuará repuntando este año en un 2%, según los pronósticos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Los costes fijos y variables de una cafetería están íntimamente condicionados con el tipo de negocio que quieras montar y se relacionan con: No es lo mismo un local en propiedad que un local alquilado. Para saber cómo empezar a elegir se le sugiere considerar los siguientes puntos: Además se le recomienda no guiarse ni por el precio ni por el tamaño de la máquina, ya que muchas veces no llegan a satisfacer las necesidades de su cafetería. 3.2.1 Requisitos para darse de alta ante el SAT En lo que respecta al consumo de tés y tisanas en México aún no es tan alto como lo puede llegar a ser el café, ya que apenas si alcanza un 2 % de crecimiento en ventas. Porque contamos con el proveedor del insumo primario. De acuerdo a la tabla anterior y a la gráfica 1, se puede observar la variación de capital, expresada en sus porcentajes correspondientes, existiendo variaciones tanto positivas como negativas, las cuales tienen una razón para la cual se desarrolla una breve explicación en el siguiente apartado. 5 ¿Consume café en algún establecimiento de convivencia? El salario diario designado para los auxiliares será de $ 100.0 0MN diarios y para el supervisor será de $150.00 MN diarios, se muestran los cálculos para ambos salarios (ver tabla 10). 9 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un vaso de este saludable café gourmet? El consumo de bebidas a base de café en México muestra una tendencia al alza. Van Horne James C., Wachowicz John. 1.4.3. Resumen Se pretende establecer la empresa Coffe on Wheels en el municipio de rio bravo Tamaulipas. Con esto se busca apoyar a la organización de hombres y mujeres de la comunidad de Tziscao, que por medio de una sociedad cooperativa se dedican a la producción y comercialización de este producto. Lo cual se traduce de la siguiente manera: La aportación inicial de los socios que fue de $ 130,012.38 MN, generó en ventas la cantidad de $ 439,004.77MN, por lo tanto esto quiere decir que las ventas multiplicaron 3.38 veces, a la inversión, o lo que es lo mismo por cada $1.00 peso MN invertido, al cabo de un año de actividad comercial se generaron $ 3.38 pesos MN. En dicho diagrama se sigue toda una secuencia de actividades de la cafetería desde el punto de partida hasta el servicio al cliente, recordando siempre que la principal actividad de la cafetería es el autoservicio (ver figura 2). De acuerdo a lo antes mencionado, se puede entender que la finalidad de este estudio es analizar la inversión inicial necesaria, para este negocio en específico, así como también las posibles ubicaciones geográficas, enfocándose siempre en las que mayores ganancias representen para la empresa, las cuales se analizaran en el próximo apartado. Tabla Factores objetivos de la empresa. De la tabla anterior se puede decir que este proyecto estará registrado ante el SAT bajo el régimen de pequeño contribuyente, y por lo tanto los impuestos a pagar son calculados en base a una cuota fija que se obtiene en la calculadora fiscal del SAT. Incrementar la venta de nuestros productos mediante promociones, y crear conciencia en nuestros El proceso productivo está conformado, por todas las operaciones que se realizan para transformar la materia prima en el producto final, con las características que el cliente requiera. Recuerda que contamos con más de 30 cursos para iniciar tu cafetería, aprender barismo y hacer tu proyecto de cafetería. Los objetivos son: • La planeación y diseño de los presupuestos de ingresos y egresos • Presentar ¡a información financiera proyectada • Hacer el análisis e interpretación de la información financiera • Realizar la evaluación financiera del proyecto Dip. 4.1.3.1 Conclusiones de Estado resultados y variaciones del capital Los precios de los artículos solicitados se muestran a continuación (ver tabla 8). Dependerá de la zona, de la gente que viva o trabaje cerca, de la competencia y del precio entre otras cosas. Tabla 1. Para saber por dónde iniciar con su plan para cafetería lo primero que debe hacer es definir su mercado, lo cual le ayudará a determinar el tipo de cafetería que va a poner. El balance general es el estado financiero de una empresa donde se refleja la situación contablemente de los activos, los pasivos y la diferencia entre estos, como su nombre lo dice es el estado financiero donde recaen todas las finanzas que la empresa. 2.3 Estudio de Mercado de Distribuidor Esta normativa está recogida en las legislaciones autonómicas y locales, e incluyen: Para conseguir la licencia de actividad de cafetería, además, será necesario: Sin embargo, estos requisitos son diferentes si optas por una cafetería take-away Coffee Jeff, lo que puede suponer algunos beneficios para ti. Comparte tus documentos de informática en uDocz y ayuda a miles cómo tú. Alma Beade Ruelas. Presupuesto básico para montar una cafetería pequeña. Por su parte Boal (2013) describe la siguiente razón financiera; la RAT (rotación de activos) como la “razón o indicador financiero que mide la eficiencia de una empresa respecto al uso de sus activos para generar ingresos por sus ventas, su resultado se mide en número de veces”. En este capítulo se analizarán los diferentes equipos, maquinaria insumos necesarios, tanto para la elaboración como para el establecimiento de la cafetería Coffe on Wheels, se entiende que la adquisición de dichos elementos puede variar, dependiendo siempre de la demanda de los clientes, de los productos a comercializar, en el anexo 5 se puede observar una cotización del principal proveedor mencionado en apartados anteriores. Respecto al porcentaje obtenido para el TMB, que en este caso fue del 50%, refleja que el margen de utilidad es muy amplio, ya que la cuota bimestral con la cual el establecimiento cubre sus obligaciones tributarias, es equivalente al 7.38% de la utilidades anuales. Se consideró el género, gasto, edad, y Es en sí lo que define el proyecto, en lo que se quiere convertir y lo que quiere llegar a ser. Dentro de este plan, debe de haber un plan de inversión de una cafetería.on 2.3.1 Conclusiones de Estudio de mercado Distribuidor Justificación del proyecto Se tomo en cuenta el comportamiento del consumidor de café en cuanto a la frecuencia, cantidad, 1.2.2. La fórmula general de estas razones se presenta como el producto del numerador, que en este caso lo representan los ingresos por ventas, entre el del denominador que lo representan los activos totales (ver tabla 15). 3.1.3 Balance de equipos Pídenos más información sin compromiso. Obras de acondicionamiento. Euromonitor International. Despierta y conoce + sobre el café. Aunque todo lo anterior también te afecta, por supuesto, cuentas con facilidades. 3.1.4 Balance de insumos directos e indirectos Que la garantía sea sustentable, es decir, que pueda adquirir fácilmente refacciones de las máquinas. ¿Cuales son las mejores bebidas de Starbucks? Los campos obligatorios están marcados con, Ver Cursos para Iniciar Cafetería en México >>, Pasos para desarrollar un proyecto de cafetería, ☕ Cursos para administrar una cafetería >>, Plan de Negocios de una Cafetería: Proyecto para Abrir, http://www.emcebar.org.mx/Folletos-CursosCafeteriasEMCEBAR.pdf, Mesas (10), sillas (30), sillones, barra, bancos altos (10), Stock inicial café, jarabes, chocolate, polvos para bebidas, té, saborizantes y otros insumos, Stock inicial de alimentos (incluye bebidas embotelladas), Equipo de cafetería (máquina, molino, licuadora, accesorios, etc), Computadora, caja registradora y software de administración. Realizan campañas por temporadas enfocadas a una bebida de la estación. . En el anterior estado financiero se puede ver la clasificación de cada uno de los conceptos, tanto los generales como el activo y el pasivo, como también los específicos de cada uno de los anteriores, con sus respectivos saldos y montos, de los cuales se describirá una breve explicación en el siguiente apartado. Ser una empresa competitiva en calidad y precio de nuestros productos, mantenernos innovando tanto en sabores como en el servicio, para lograr permanecer en el gusto de nuestros consumidores durante generaciones. Sapag Chain Nassir (2007). 4.3 Conclusiones generales del proyecto de inversión Ver la calidad del equipo y los servicios que le ofrecen. Starbucks Coffe trabaja su publicidad mediante marketing emocional o experimental y realiza sus Con este documento, el personal de la empresa posee la información vital sobre el negocio, como la disponibilidad de capital y el estado actualizado de las deudas (ver tabla 14). Recuerda que contamos con más de 30 cursos para iniciar tu negocio: Ver Cursos para Iniciar Cafetería en México >> Con el objetivo de introducir una nueva cadena de cafeterías móviles y de autoservicio, que sea diferente en su atención y servicio a los cafés ya existentes, donde se adquiera con tan solo bajar la ventanilla del automóvil y que sea una manera cómoda y rápida donde se ofrezca variedad de sabores y presentaciones de café, se desarrolló una herramienta llamada “5 ¿por qué?” la cual contempla la descripción de la empresa y algunos puntos específicos de la misma (ver tabla 1). En cuanto a las regulaciones que una nueva empresa del giro comercial debe seguir para poder operar en México, se encuentran las regulaciones fiscales y sanitarias y de salud. En los primeros 3 meses después de la apertura. Eugenio Hernández Flores, ambas son accesos directos a la carretera Reynosa- Matamoros. nacional. (Profeco, 2011). SoyEntrepreneur nos trae un excelente articulo titulado «Abre tu Cafetería» estoy seguro que tras su lectura terminaras mas motivado para comenzar tu negocio de café. También el director ejecutivo precisó que el proyecto tendrá una inversión de USD 70 millones en los primeros 2 años, equivalente a casi cuatro mil millones de pesos (RD$3,955,260,470.00). Todos han sentido la necesidad de buscar un lugar para poder pasar un rato con sus amigos y poder conversar cómodamente en un ambiente agradable, ya que en nuestra ciudad este concepto aún no existe. Cuando adquiere una máquina de espresso necesita adquirir otros equipos como lo es el molino dosificador para el café. En lo referente a porcentajes de variaciones se puede decir que la mayor variación positiva se reflejó en el mes de Junio con un porcentaje de variación del 37.5% respecto a Mayo. Cumplimiento de la normativa en materia sanitaria y de higiene. El montar una cafetería propia le sale en lo mismo pero requiere de cierta estructuración. sociales. Evaluación de Proyectos, 5º Edición, Mc Graw Hill / Interamericana Editores, S.A. de C.V., México. La portación de los datos antes mencionados reflejan el amplio sector en el cual se desarrollará este proyecto, además deja ver que el aporte del mismo al PIB nacional es muy significativo. El 90% de las personas contestaron que si les sería más conveniente. Agosto 2, 2013, de Coordinación General de Comunicación Social Sitio web: http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/boletines2/2011/septiembre/Documents/2011B546.pdf A continuación se presenta el estudio financiero desarrollado para el proyecto de la elaboración de una cafetería dentro de las instalaciones del centro educativo, en el mismo se contempla el monto de la inversión que se requerirá para la puesta en marcha del mismo asi como su estructura de financiamiento, se presentan las proyecciones de los ingresos, gastos, costos, estados de . Alta en el Registro Federal del Contribuyente A consecuencia de ser un negocio dirigido a la gente joven, las barras de café gourmet ofrecen una gama extensa de bebidas que van desde los expressos hasta los smoothies de café. Estos nos ayuda también a determinar el concepto de la cafetería y saber a qué sector nos dirigiremos más, si será algo específico o más general, lo importante es encontrar elementos que le ayuden a atraer cliente y que maneje un toque único que lo caracterice y vaya con lo que desea. Puede hacerse una pre - alta por internet. Se presenta el formato AFIL02, para el alta del trabajador. Por lo tanto, en base a lo anterior se desarrollará un modelo para seleccionar la ubicación tomando en cuenta los factores, que son: la competencia, el tráfico vehicular y el tránsito de personas, ya que se presume que debido al giro de la empresa estos factores son los que generan un mayor impacto en las ventas (ver tabla 4). la muestra, al 85% le gusta el café mientras que al 15% no. Más sin embargo si se cuenta con la ubicación geográfica de la oficina administrativa, la cual estará ubicada en calle Jalapa # 409-A Fraccionamiento Rio Bravo, Rio Bravo, Tamaulipas, México C.P. Gobierno del Estado de Tamaulipas. A través de un simulador Coffe time, en esta parte 1 del proyecto integrador hablaremos sobre el micro y macroentorno y sus características de cada uno de estos conceptos, la cual habla sobre estrategias que pueden agilizar de problemáticas que puede tener un . Según el criterio de BACA (2006, pág. Y $160 por 8 kgs. Precios de promoción y venta del producto. La secuencia de transformación depende del equipo con el que se cuenta, instalaciones, maquinaria y personal que se empleará. 3.2 Aspectos legales clientes mediante talleres ecológicos y presentaciones artísticas en pro de la naturaleza. 26) la finalidad del estudio de los aspectos financieros es “demostrar que existen recursos suficientes para llevar a cabo un proyecto de inversión, así como de un beneficio, en otras palabras, que el costo del capital invertido sea menor que el rendimiento que dicho capital obtenga económicamente”. APERTURA DE CAFETERIA. elaborados manualmente o con ayuda de pequeños equipos o utensilios, sin. 1.3 Desarrollo del logo de la empresa ⛵ Ampliación del pantalán El 10 de enero presentaremos el proyecto de ampliación del pantalán. Por otra parte, socialmente el café ha pasado de ser un producto de la canasta básica mexicana para convertirse en un producto de elite social, el consumo de este producto se ha puesto de moda gracias a la influencia que las barras de café han tenido en la juventud mexicana. Artículos de papelería, para el esparcimiento y otros. Que tengas Excelente día! TURÍSTICA EN LA CIUDAD DE. Para la gráfica correspondiente a la pregunta no.6 ¿Qué estilo de café consume? 1.9 Análisis y evaluación del sector En este caso en particular, se midió, el número de veces que los ingresos por ventas cubrieron la inversión inicial (activos totales) de la empresa, o lo que es lo mismo el rendimiento que generaron los activos totales. 1.4 Misión, visión y justificación del proyecto La promoción del producto consiste en comunicar, informar, dar a conocer o hacer recordar la existencia de un producto o servicio, por lo tanto para dar a conocer Coffe on Wheels y sus diferentes tipos de café se llevarán a cabo una serie de procedimientos en los cuales se buscara cautivar a los clientes potenciales. A pesar de la creciente expansión en Rio Bravo Tamaulipas de restaurantes y cafeterías, se ha encontrado un nicho de mercado sin explotar, en el cual esta cafetería podría tener una oportunidad de crecimiento, el cual vendría a añadirle un valor extra al servicio ofrecido por este establecimiento, el autoservicio, o drive thru, concepto que no ha sido explotado en manera formal en esta ciudad. Hablando de éstas últimas, es imprescindible tener una idea clara de tu proyecto de inversión de una cafetería, para que no inicies tu negocio "a ciegas", con un alto riesgo de fracasar debido a la falta de una planeación. Además, en algunas ciudades hay limitación de licencias disponibles para cafeterías, aspecto que no sería impedimento para nuestro modelo de negocio. El estudio profundo de cada uno de los factores como son: los consumidores, los proveedores, los distribuidores y los competidores, representan la diferencia entre el triunfo y el fracaso financiero de una empresa, es por eso que todas las nuevas empresas, antes de establecerse deben de poner especial atención en los datos obtenidos de cada uno de estos estudios. Santander aprueba el proyecto de reforma del Banco de España como sede del Reina Sofía-Archivo Lafuente Elaborado por la UTE Voluar Arquitectura-Cero Arquitectura, supondrá una inversión de 15 . segunda motivación más importante para los participantes. De acuerdo a lo que Granados describe en su reportaje, Despierta y conoce + sobre el café, menciona que “México es el principal productor mundial orgánico y sus principales regiones productoras, por orden de importancia son: Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Guerrero y Puebla”. Dicha ciudad cuenta con una población de 118,259 habitantes de acuerdo a cifras proporcionadas por INEGI (2010). NOMBRE DEL PROYECTO. Agosto 7, 2013, de Profeco Sitio web: http: //www.profeco.gob.mx/encuesta/brujula/bruj _2009/bol123_barras_de_cafe.asp 1.1 Proceso creativo para determinar la idea del proyecto de inversión Es importante realizar el estudio de este proyecto porque se ha observado en los últimos años, como ha incrementado la demanda por el consumo de productos orgánicos como complemento de una alimentación sana, debido a la toma de conciencia del cuidado de la salud. Algo que es primordial para una cafetería, que se le ha mencionado en otros artículos es el determinar la ubicación de su local, ya que de eso dependerá el flujo de gente dentro de su negocio; necesita ver qué tipo de gente circula por la zona y si es tránsito lento o rápido. Frente a este panorama y considerando que México es el sexto productor mundial de grano y el principal productor del tipo orgánico, las cafeterías y casas de café se perfilan como negocios con atractivas posibilidades de desarrollo, esto siempre y cuando cumplan a la perfección la siguiente triada de un negocio exitoso: Para poder llevar a cabo todo y lograr poner una cafetería es importante capacitarse en todo lo necesario y que concierne a este negocio, ya que requiere no sólo de un presupuesto de cafetería sino también de tiempo. CONCLUSIONES. A los cafés asisten todo tipo de personas, sobre todo lo que son jóvenes (generalmente universitarios) o adultos profesionistas (como ejecutivos), ya que ellos son los que generalmente buscan un café para realizar actividades de estudio o de trabajo. En el mundo se toman actualmente 400.000 millones de tazas, anualmente. En la pregunta de opción múltiple la principal motivación del consumo de café es para sentir mayor Y por su parte Sapag (2007, p.55) “Para una correcta formulación y preparación del proyecto, más que uno, deben considerarse cuatro estudios de mercado: el del proveedor, el del competidor, el del distribuidor y el del consumidor”. Puedes ver fechas de cursos aquí: Para costos, promociones y agendar tus fechas puedes llamar lunes a sábado (9 am -5 pm) al: (222)232 6795 por Whatsapp al: (221)174-3052″, Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Referencias Bibliográficas Los puestos que se muestran en el anterior organigrama, son los que serán necesarios para cubrir las posiciones de una cafeterías móviles, en caso de que la demanda de los productos sea superior a la producción que puede cubrir una sola cafetería móvil, se tomará en cuenta aumentar el número de unidades móviles en la ciudad, los cual multiplicaría la cantidad de empleados necesarios, para cubrir la demanda del mercado. Por último, en lo que respecta a la leche es importante tenerla siempre refrigerada para una mejor preparación en las bebidas como lattes o capuccinos. Recuerda que contamos con más de 30 cursos para iniciar tu negocio:Ver Cursos para Iniciar Cafetería en México >>Ver Cursos Online >>. Las razones que se analizaran son la TIR, RAT y TMB. granos de café de especialidad evaluados por catadores Q grader y SCA. Por medio de la gráfica no.1, correspondiente a la pregunta no.4, ¿Cuántos cafés consume por semana se puede observar que el 57.5% de la población encuestada consume de 1 a 3 tazas de café por semana? Las ventas generadas en el mes de Enero fueron de $ 33,504.77MN, lo cual adicionado al saldo de efectivo al inicio resulta a un saldo de efectivo al final del período correspondiente a $ 113,543.20MN y así sucesivamente mes tras mes, durante un período anual. Será a las 19:00h en el Salón de Plenos del Ayuntamiento. Así como con un área infantil, karaoke, salas de junta y Este modelo de negocio está dirigido a un público joven con alta recurrencia y dispuesto a pagar más por su café. Debido al giro de la empresa, como prestadora de servicios comerciales ésta se encuentra clasificada en el Sector Terciario, por lo cual el análisis económico se verá enfocado a datos relacionados con establecimientos del giro similar. Fuente: Elaboración propia. Por su parte Zane (2009), señala que actualmente los costos de distribución representan aproximadamente un 70% del precio de venta de la mayoría de los productos y servicios, lo cual explica de la siguiente manera: CAPÍTULO I NATURALEZA DEL PROYECTO bastantes cafeterías. Si lo de ustedes es salir de lo normal y buscan una idea de negocio diferente, posiblemente esta sea la ideal. la mayoría de habitantes de Guayaquil, como es la falta de una cafetería que ofrezca servicio rápido, En este artículo le hablo sobre la inversión inicial de una cafetería que se necesita solo para comenzar a operar un negocio de éste tipo, comentandole sobre las partes que deben estructurar esta inversión y así conozca más o menos el monto que se suele calcular para montar una cafetería. Es un video donde nos explica que es un plan de negocios, datos importantes que debe contener, como elaborarlo desde 0 y mucho conocimiento general en negocios para comenzar con el pie derecho. Por ejemplo, en ese caso no hace falta tener licencia ni presentar estos informes. En 1967 los costos de manufactura y distribución de un producto representaban cada uno el 50% del precio de venta final, es decir de un producto por el cual el consumidor pagaba $ 300, $ 150 provenían de los costos de distribución y $ 150 representaban los costos de manufactura, en aquel entonces era posible lograr un ahorro significativo disminuyendo los costos de manufactura, aún y el ahorro fuera solo de un 10% o 20%, esto representaría un descuento en el precio de $ 15 o $ 30. 3.1.6 Conclusión del estudio técnico y costos del proyecto nueva experiencia. Realizando el cálculo para la obtención del TMB, obtenemos que el margen de beneficio del primer año de operaciones de este proyecto es del 50%. COMUNICADO DE PRENSA NUM.546/11. Introducción general del proyecto El Proyecto a desarrollarse es de un Café Bar, que tiene por objetivo proveer un servicio de diversión nocturna y música en vivo, mediante una infraestructura que brinde un show de gran calidad, en un ambiente de seguridad, exclusividad y comodidad. Cafeterías pequeñas: 30 ejemplos y sus planimetrías. una cafetería. En el caso de montar una cafetería take-away, además, el espacio no será un inconveniente: con disponer de entre 8 m² y 20 m², será suficiente. Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); EMCEBAR CD MX | PUEBLA | MONTERREY | GUADALAJARA, Proyecto de Cafetería Planeación y Presupuesto de un Café. A continuación le presentamos una lista de otras cosas que son esenciales para su cafetería: Estos son algunos de los muchos artículos que necesitará, sin incluir vasos, servilletas, cucharas, agitadores, platos y desechables para servir las bebidas y alimentos. En este aparado de este análisis se llevará a cabo un estudio de todos los recursos necesarios para el establecimiento de la nueva empresa, el cual también permitirá conocer el presupuesto inicial con el que se debe contar para dar inicio a la actividad económica. Slogan Cualquier proyecto de inversión de una empresa debe cumplir con estos objetivos para ser verdaderamente un proyecto eficaz:. Al comenzar a analizar el mercado proveedor, se llevó a cabo un análisis detallado a las posibles empresas proveedoras de los insumos, materias primas y equipos necesarios para la creación de los productos a comercializar por Coffe on Wheels, en éstas se busca los mejores precios de mayoreo en el mercado, siempre resaltando que los productos que manejan sean de una excelente calidad, las empresas pueden ser locales o foráneas, siempre y cuando cumplan con lo antes mencionado, continuación se enlistan algunas de las posibles empresas proveedoras: Cada uno de los establecimientos seleccionados cuentan ya sea con productos exclusivos de su marca, o como en el caso de los almacenes de abarrotes, cuentan con un extenso surtido de las mejores marcas en el mercado, de los insumos y materias primas necesarias para la elaboración del producto a comercializar. Con el propósito de cumplir con lo descrito en el párrafo anterior, se cuenta con proveedores que manejan productos de excelente calidad y con precios accesibles, y debido a que la empresa estará ubicada en, lo que de acuerdo a la CONASAMI 6, se denomina la zona geográfica “A”, lo cual se traduce en términos financieros, como la zona geográfica con el nivel más alto de salario mínimo a nivel nacional, el cual a partir del primero de enero de 2013, es equivalente a $ 64.76 pesos diarios, por lo cual se considera que los consumidores podrán cubrir el pago por alguno de los productos ofrecidos por la empresa, siendo posible proveerles productos con la más alta calidad. Cuánto hay que invertir para abrir una franquicia de Café Martínez o Atalaya En el 2021, sus ingresos por ventas de bienes y servicios alcanzaron PEN 691,964 vs. El precio en cafeterías y barras. Por su parte BACA (2007, pág. Respecto a los lugares donde suelen consumir café en la pregunta de opción múltiple, se halló que En esta sección se analizarán las variables políticas y legales, económicas, socio-culturales y tecnológicas que afectan el entorno donde se encuentra inserta la empresa Coffe on Wheels. Con respecto a las características que se consideran para el consumo, Características consideradas para el consumo de café para los encuestados, Ilustración 13 grafica motivos de consumo de café. Modelo De Inversión De Una Cafetería Páginas: 9 (2073 palabras) Publicado: 31 de octubre de 2012 Tabla de contenido Introducción. Otra de las dependencias de gobierno a la que se debe de acudir es el Instituto Mexicano del Seguro Social, ya que el patrón (la empresa o persona física con actividades empresariales) y los trabajadores deben inscribirse en el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), dentro de un plazo no mayor de cinco días de iniciadas las actividades. Si por ejemplo vas a ofrecer comidas elaboradas los gastos en materia prima y personal aumentarán. En este presente documento se realizó un estudio de viabilidad para conocer a fondo el mercado meta Una ventaja más es que el horario de la cafetería será adaptado a las necesidades de los clientes. 4.1.3 Estado de resultados y variaciones al capital Como se puede observar los proveedores en su totalidad son foráneos, aunque se sabe que se tienen que cubrir gastos por envío, aun así los precios resultan más económicos que si se adquirieran en la región. También las instalaciones de la cafetería se equiparán y diseñaran para brindar la mayor comodidad y servicio a los clientes que estén de visita y gusten consumir el producto en nuestras instalaciones. "Proyecto de inversión para la implementación de una Cafetería para jóvenes en Centro Comercial Real Plaza de la ciudad de Trujillo" . This is also complemented with the most important information with respect to the product that will be marketed, which in this case is the coffee, provided both by public and private agencies. 18) comenta que el propósito que persigue el análisis de la demanda es “determinar y medir cuales son las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado con respecto a un bien o servicio, así como también la posibilidad de participación del producto en la satisfacción de dicha demanda”. 4.1.5 Conclusiones de Balance General Por otra parte se deben considerar también los gastos fijos, como salarios y aportaciones a IMSS e INFONAVIT, los cuales se analizaran más adelante además se deben tomar en cuenta a proveedores indirectos como, CFE y combustibles, referente a proveedores indirectos se maneja un total mensual de $ 3,089.00 MN. Agosto 28,2013, de AMECAFÉ Sitio web: http://infocafe.org.mx/ ¡Descarga gratis material de estudio sobre Proyecto de inversión: creación de una fábrica de harina - Análisis de las inversiones, ingresos, costos, gastos ! 20 Agosto, 2013, de El Mundo web magazine Sitio web: http://www.elmundo.es/larevista/m47/textos/cafe.html (2012). Presentar un proyecto técnico de actividad. Sin embargo la elección algunas veces puede ser algo abrumadora, con tanta diversidad, es por eso que se le sugieren los siguientes puntos: Muchas veces como comprador se cometen errores como dejarse guiar por el precio, sin ver la calidad del equipo y tomar en cuenta los puntos que le mencione anteriormente. Para el agua de la máquina hay que considerar agua potable y de buena calidad, para que así no se distorsione el sabor de las bebidas, ni la máquina se llene de sarro por la calidad del agua que se deposita en ella. Por el momento es toda la información y ejemplos que pudimos conseguir para que logren diseñar un plan de negocios exitoso, para que ya saques esa idea de negocio a flote , Mi pregunta es: Como puedo gestionar una cafeteria que en horas pintan entran 100 personas a la vez y quieren su café y bocadillo rápido. Septiembre 10, 2013, de El Economista Sitio web: http://eleconomista.com.mx/columnas/agro-negocios/2012/10/18/tendencias-consumo-cafe Palabras clave: proyecto de inversión, autoservicio, cafeterías y café. Se proyectan ordenar, 1000 volantes, 500 tarjetas de presentación y 10 promociones en programa de radio de lo que se estima en un total de $ 708.50 MN Esta publicidad ayudará a que las personas tengan el conocimiento de la existencia de esta nueva cafetería “Coffe on Wheels”. Se tiene considerada la cantidad de $112,976.79 MN como el capital total para invertir, se comprara todo lo necesario para la apertura de este nuevo concepto Coffe on Wheels cafetería con autoservicio. Los estados de resultados y de variaciones al capital, tienen por objetivo mostrar información importante a cerca de los movimientos de la inversión inicial, durante cierto período de tiempo, ya sea esta información negativa o positiva, ya que esto permitirá a los socios tomar decisiones económicas, en base a los conceptos de ingresos y saldo final (ver tabla 13). Además, tendrás el apoyo de una marca reconocida, un plan de negocio adaptado a ti, toda la capacitación y operativa, formación y asesoramiento continuo, y herramientas tecnológicas para una gestión diaria que te ahorrará tiempo y esfuerzos. 3.3.1 Puestos y organigrama promociones mediante las redes sociales como lo son Instagram y Twitter. energía, mientras que el consumo en el trabajo/ estudio y en actividades relacionadas a él es la Sin embargo, también es importante analizar los factores subjetivos ya que pueden llegar a representar para la otra ubicación una ventaja mayor, al ahorro de los 500 pesos mensuales por concepto de combustible. Cabe mencionar que para todo lo que respecta con el uso de los insumos y la preparación de las bebidas es necesario capacitarse para tener los conocimientos necesarios y propios de un barista y así poder proporcionar al cliente un servicio óptimo; por lo mismo es importate tomar algunos cursos de bebidas de café. La composición de dicha encuesta consta de 13 preguntas con respuestas de opción múltiple (ver anexo 1). y un menú de desayuno, comida y postres. Además éste se complementa con la información más importante respecto al producto que se comercializara, que en este caso será el café, proporcionada tanto por organismos públicos como privados. En la tabla anterior se cuantifican los tres factores objetivos más significativos para la empresa Coffe on Wheels que son la renta, electricidad y Combustible, de acuerdo a esta tabla la mejor ubicación es la de Jalapa 700, ya que muestra un ahorro mensual significativo de 500 pesos. | Janet de EMCEBAR | http://www.emcebar.org.mx. 72% y el género masculino representa el 27%. El “café como negocio en México ha crecido y con ello el consumo, pero no así la producción ni la calidad, tan importante es que el productor tenga un negocio próspero, como el resto de la cadena de valor”, sin embargo la producción en México ha caído en los últimos años aun cuando los precios han permanecido favorables y el consumo interno también (Ceballos, 2012). 8 comercialización de café más grande del mundo, con más de 24 000 locales en 70 países. 1696-8352, Flavia E. Quiroga Acosta (CV) Dos proyectos de la UJI obtienen 200.000 euros del Plan Estatal de Investigación Científica . Para empezar un negocio, cualquiera que este sea debe siempre tener algo que se llama “planeación de una cafetería”, un proyecto de cafetería le permitirá estructurar de la mejor forma su cafetería, saber qué necesita, qué tiene, qué le hace falta, entre otras cosas, ya que en él incluye lo que serían estudios de mercado, costos y un plan de administración, entre otras cosa más. El plan de negocios sirve para estructurar de manera apropiada tu cafetería e ir viendo detalle por detalle qué nos hace falta. Entre los principales competidores, se encuentran los restaurantes de la localidad, como también las tiendas de conveniencia de las cadenas 7-Eleven y OXXO, los cuales tiene sus propias fortalezas y debilidades (ver anexo 3). de 7 pm a 12 am con el 39%. Proyectos de Inversión: Formulación y evaluación Proyectos, 2º Edición, Pearson Educación, México. I. INTRODUCCIÓN AL PROYECTO DE INVERSIÓN. Y, como en años precedentes, la lista de las diez noticias con mayor grado de aceptación -a tenor de los registros- han sido las relacionadas con la generación de empleo . Establecimiento de salidas de humos reglamentarias. Para asignar un valor a estos factores se reúne un comité el cual designa los el valor de los factores, en base a su relevancia de acuerdo a cada negocio en específico. El fin que se persigue al desarrollar reportes financieros como el Flujo de efectivo, el Balance General y el Estado de Resultados es reflejar en términos monetarios las pérdidas o ganancias de la nueva empresa Coffe on Wheels. El 30% de los encuestados contesto que el estilo americano es el de su preferencia, siguiéndolo muy de cerca con el 27.5% el estilo cappuccino.7.- la gráfica de la pregunta no.7 ¿Qué precio paga por su café actualmente? Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Plan de Inversión Inicial de una Cafetería Proyecto y Costos, Cómo elegir proveedores para tu cafetería. 3.1 Estudio Técnico Con respecto al destino nacional de las exportaciones de café, en diciembre de 2009 se contempla 4Estados Unidos (76.3 %), Bélgica (5.7 %), Alemania (3.2%), Canadá (2.2%) y el resto se comercializó en el país que consumió un 12.6 por ciento (ver tabla 3). En México, siendo un país amante del café, el negocio de las cafeterías o franquicias de café es uno cuya popularidad parece no reducirse. Esta licencia tiene por lo general una vigencia de dos años y debe revalidarse 30 días antes de su vencimiento. Según Koontz y Weihrich (1999) la organización es una serie estructurada de recursos con los cuales un administrador debe lograr los objetivos. Porque es un producto de consumo general, todo el año se consume. visitan. Actualmente las barras o cafeterías son de los pocos lugares donde la gente joven puede socializar sanamente, con la ayuda del uso de las computadoras, i-pods, celulares e internet las cafeterías han logrado atar el sector joven de México a ésta bebida ancestral. La Bebida del Diablo. Para poder llevar a cabo el estudio del mercado consumidor, se acordó elaborar una encuesta, con el propósito de obtener la información que ayude a conocer cuáles son los gustos o preferencias del cliente, la frecuencia con la cual adquiere los productos a comercializar y el precio que actualmente pagan por un producto similar a los que se comercializaran en “Coffe on Wheels”. Se puede concluir argumentando que el desarrollo de este capítulo fue de suma importancia ya que se vio en la necesidad de analizar diferentes aspectos que van desde lo humano, hasta lo económico y legal, el estudio técnico fue la herramienta en la que se basó el análisis de los aspectos operativos necesarios para lograr un uso eficiente de los recursos disponibles para conseguir el óptimo desarrollo de la futura empresa, éste se basó en el modelo de Riggs(2008), ayudando a analizar los aspectos fundamentales para lograr la ubicación ideal. ABRAHAM GRAYEB GÓMEZ ELABORACIÓN DE UN ESTUDIO DE CASO . El proyecto está orientado a formular y evaluar una inversión para poder implementar un negocio que brinde rentabilidad por medio de la creación de una cafetería con identidad moderna y juvenil, en el sector de Carapungo al norte de la ciudad de Quito, donde se ofrecerá toda una gran variedad de especialidades de café y también bocaditos para acompañarlos . Por eso le recomiendo visitar abrir una cafetería. El proyecto o plan de negocios debe incluir estudios de mercado, costos, plan de administración, el concepto de la cafetería, entre otras cosas. En este punto del proyecto, se analizara sobre los aspectos legales, tales como los son el alta en el Registro Federal del Contribuyente (RFC) y el alta ante el IMSS, los cuales se consideran obligatorios para que la empresa pueda iniciar con sus funciones. Para el estudio de mercado cliente, se aplicó la encuesta mostrada en el anexo 1 a 40 personas, de la ciudad de Rio Bravo, donde por medio de un muestreo sistemático y lo explicado en (Cantoni, 2009) n, representa las 40 personas y N representa la población de la ciudad de Rio Bravo, esto es: What is a franchise and how does it work? ara cualquier tipo de cafetería la ubicación es esencial. La ubicación de las cafeterías take-away es importante, pero los clientes también buscan que el café sea de calidad. jmarmolejo@uat.edu.mxUniversidad Aut�noma de Tamaulipas. 4.1 Aspectos financieros. Cadena cafetera donde dará a conocer a través de su menú café de la más alta. Se tomó en cuenta para este proyecto de negocio el ¿Por qué? Aun y con los costos del envío, la adquisición de este café es costeable ya que el precio por una bolsa de 500 grs. Tomando en cuenta lo anterior se desarrollará el reporte de punto de equilibrio para la empresa Coffe on Wheels. In the present study, develop conceptual and methodological elements to realize the feasibility of the creation of a new company. Además los precios del producto (café) serán competitivos. Según BACA (2006, pág.8) define que el estudio de mercado “es un trabajo de recopilación, análisis y proyección de datos tanto primarios como secundarios, referentes a la producción, consumo y comercialización de bienes o servicios”. en esta ciudad de cafeterías, como empresa sentimos la necesidad de enfocarnos en un proyecto que En la tabla anterior se puede observar a manera general algunos de los conceptos necesarios para la obtención del punto de equilibrio de cada uno de los diferentes tipos de cafés, incluidos en el estudio, como lo son: Precio de venta, coste unitario, gastos fijos mes, punto de equilibrio y por ultimo las ventas equilibrio, los cuales serán descritos a manera específica en el siguiente apartado. En la actualidad el campo cafetalero mexicano está pasando por una gran pérdida millonaria debido a una plaga que ha afectado de gran manera las cosechas del actual ciclo, probablemente las exportaciones a los Estados Unidos se vean afectadas temporalmente, país al cual se destinan tres cuartas partes de las exportaciones totales de este grano. Para efectos de ilustración del proyecto, en este reporte se pronosticaron los volúmenes de venta y el monto de lo utilizado en operación, de acuerdo a la temporada del año y a la naturaleza del producto, por ejemplo para los meses de otoño e invierno se pronosticó que las ventas de las bebidas calientes tuvieron un incremento, se puede pensar que para las estaciones de primavera y verano las venta tuvieran un decremento, y sí efectivamente el volumen de ventas se redujó, sin embargo no fue así con las utilidades porque éstas aumentaron, ya que los productos frappé tiene una utilidad muchos mayor que los productos calientes, permitiendo con esto que las ventas del periodo primavera verano obtenga mayores utilidades, aunque el volumen de venta se menor. Proyeccion de ventas mensuales y proyeccion de costos mensuales. (N) 95647 / (n) 40 =2391, Y es que, aunque las cafeterías pueden ser más modernas, artesanales, históricas o de especialidad, existen dos modelos de negocio bien definidos: las cafeterías que ofrecen servicio en mesa y las cafeterías take-away. Tabla Factores subjetivos de la empresa. Al mismo tiempo, la Organización Internacional del Café por medio de su presidente del directorio Ricardo Villanueva, advierte que la producción de café de Centroamérica y México caería fuertemente en el periodo de 2013-2014 debido a una severa plaga de roya; se estima que la producción del 2013-2014 en la región descendería entre 5 y 7 millones de bolsas de 60 kgs; para 2012-2013, en su informe de diciembre, la OIC pronosticó una producción para Centroamérica y México de 19.7 millones de bolsas, esta plaga afectó a las principales naciones centroamericanas productoras de café y a México, que representan un quinto de la producción mundial de café arábigo (ASERCA, 2013) (El Financiero, 2013-03-07). que consume, si consume café nacional, importado o ambos y las características que hacen que lo 2.4 Estudio de mercado, competidor Según, Sapag (2007, p. 95), “el objetivo del estudio técnico que se hace dentro de la viabilidad económica de un proyecto es netamente financiero”. El presente proyecto está encaminado a la formulación de un negocio que ofrezca rentabilidad a través de la creación de una "Cafetería" localizada en la ciudad de Rio Bravo Tamaulipas, donde se ofrecerá una variedad de sabores y presentaciones de café dentro de un ambiente agradable y placentero. Hagamos un debate, 8 Todosapendices - Tablas de tuberías de diferente diámetro y presiones, estudio de mercado aplicado a la creación de una cafetería con temática ecologista, Unit 8 Lesson 1 Anahi - trabajo de ingles del libro heilbling, 438851584-Homework-Results-Unit-7-Lesson-02, 6 Herramientas de las Operaciones Estandard, Clasificación de las universidades del mundo de Studocu de 2023. El primer paso debe ser decidir que tipo de cafetería quieres abrir. México también aumentará su consumo de café en 5%. En México para el año 2003 existían 1 580 587 establecimientos dedicados al comercio; y para el 2008, ya se contabilizaban 1 858 550, lo cual significa que en este apartado se reflejó un aumento de más de 17 % en tan solo cinco años. A través de nuestra novedosa página web, ofrecemos una atención integral y la posibilidad de mandar nuestros productos a su domicilio o recogerlos en el establecimiento.
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